Klaas
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Klaas

Carrera 13a #87-52

No Convencional, Carne

8.8

Bogota Eats

9.6

8 Calificaciones

1

Comentarios

No tiene ni aviso, ni carta, ni muchos elementos de un restaurante tradicional pero esto le da más magia a un concepto claro y bien ejecutado. El restaurante tiene unas cuatro o cinco personas trabajando: Klaas, el chef belga que lidera el cuento, un par de meseros y alguien apoyando en la cocina. Los meseros se acercan a la mesa y le explican a los clientes las distintas opciones, nunca hay muchas pero las que hay son buenísimas y completamente distintas a las que va a encontrar en otro lado. Con los postres creo que cojean, cuando fui solo había una opción y no cerró la comida con el mismo nivel. El sitio tiene un ambiente minimalista pero con una vibra muy chévere... El servicio puede ser algo demorado y los meseros no son los mejor capacitados, aún así creo que la comida y la experiencia justifica volver.

Aunque la oferta suele cambiar esto fue lo que probé:

Tartar de res: Muy decorado, parece salido de "Alicia en el país de las maravillas" pero es una delicia...

Lomo de búfalo: No se ve mucho en Bogotá pero Klaas lo hace divinamente.

Gravlax de trucha: Sencillo pero delicioso. No me sonó mucho cuando el mesero lo ofreció pero lo volvería a pedir mil veces.



David Valderrama

02/18/2020

La comida es deliciosa, volvería sin pensarlo dos veces. Creo que debe mejorar en el servicio de los meseros.