Gamberro
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Gamberro

Calle 90 #11-30

Fusión, No Convencional, Española

8.9

Bogota Eats

8.3

16 Calificaciones

1

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El chef español Koldo Miranda abrió este restaurante con el grupo DLK y ha sido un éxito rotundo. Es común que cocineros que tienen restaurantes con estrellas Michelín abran restaurantes en Colombia y vengan un par de veces al año a revisar que todo esté bien. En el caso de Gamberro, Koldo está metido en la cocina revisando que cada plato salga perfecto. En la carta hay opciones muy distintas y aunque es corta es bastante variada. Tiene su tema español pero es una carta de autor. Lo ideal es pedir al centro un par de tapas para empezar y el sitio aguanta mucho para tomarse algo y quedarse a hacer sobremesa. Con el servicio me ha ido muy bien y el ambiente da para lo que quiera... A pesar del nivel no es groseramente caro y logran un equilibrio interesante entre la alta cocina y lo comercial, los platos son fajados pero ante todo muy ricos.

Tilapia: Un plato sencillo pero fresco y repetible.

Lomo sellado: Delicioso pero se lo come parecido en otros lados

Chuletillas de cordero: De no creer. Es uno de los mejores platos del restaurante.

Patatas bravas: Meehhh... No me mataron, son cinco bocados y no son nada especial; me gustan más las tradicionales que vienen bañadas con salsa brava sin tanto misterio.

Ceviche: Una opción un poco más local, la leche de tigre de uchuva me pareció novedosa, buena opción para empezar.

Gyozas: Me parece curioso que estén en la carta, son de cordero y vienen en un caldito sencillo pero rico.

Torrija: Un rotundo y sólido 10. De mis postres favoritos en Bogotá.