Cuarto Frío
Cuarto Frío
Cuarto Frío
Cuarto Frío

Cuarto Frío

Carrera 14 # 86a-12

Fusión, Mar, No Convencional, Colombiana, Mediterránea

8

Bogota Eats

8.3

16 Calificaciones

7

Comentarios

Cuarto Frío es la nueva propuesta de Koldo Miranda, un chef español muy creativo que vive en Bogotá hace varios años, llegó originalmente para la apertura de Gamberro y se ha vuelto muy popular por su estilo propio y porque es arriesgado en lo que hace. La idea del restaurante es hacer un homenaje a la materia prima, a todo el proceso que hay detrás de un plato y por eso se llama así... La idea es que el comensal se sienta en medio de los procesos de un cuarto frío, la cocina es abierta y aunque el sitio es muy pulido, la intención detrás es esa. La carta es dificilísima de entender, habla del producto principal que lleva el plato y trata de explicar qué más tiene, el resultado es que uno no tiene ni idea qué pidió, por lo que es importante asesorarse con el mesero o con el mismo Koldo si anda por ahí. La experiencia es distinta, el sitio es novedoso y va a comer muy bien, importante que lo que pida, lo pida al centro y pida un poco de todo.

El pulpo: Me encantó, creo que han trillado un poco el pulpo con papa y esta versión es distinta sin ser rebuscada.

El tartar: Distinto y simpático

Los palmitos: Es uno de mis vegetales favoritos y logran hacerlos especiales sin opacarlos.

El ceviche: Nada de lo que probé estuvo mal pero no lo repetiría.

El salmón: Lleno de personalidad, también muy recomendado.

La torrija: Es uno de los platos más famosos de Koldo y no puede irse sin probarla.



Valeria Nava

08/22/2019

Los cócteles, bien pero la comida OK= NO REPETIRIA la comida

Jose Valenzuela

08/25/2019

Los mejillones miy buenos la salsa exquisita y el mero riquisimo

Diana Gonima

09/14/2019

Funcionan muy bien como bar, pero en cuanto a la comida les falta muchisimo. Las alcachofas nos cayeron super mal.

carlos torres

09/24/2019

El jarrete de ternera y el tartar!!! Lo mejor!!!